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諸城市誠(chéng)達(dá)食品機(jī)械有限公司，為您提供帶魚(yú)切段機(jī)、刀魚(yú)切段機(jī)，鲅魚(yú)斜切機(jī)，凍豆腐切塊機(jī)、豆腐乳擺胚機(jī)蝦滑、魚(yú)滑、墨魚(yú)滑技術(shù)配方和設(shè)備機(jī)器。制作蝦滑一定要采用蝦仁飽滿(mǎn)的青蝦，普通蝦仁是做不出來(lái)美味蝦滑的。蝦仁的含量越高，蝦滑的味道越純正。淀粉含量太高容易導(dǎo)致蝦滑口感硬。青蝦仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、攪拌。蝦滑隨著澳門(mén)豆撈的為大家所熟悉，各類(lèi)火鍋店都已經(jīng)采用了蝦滑作為主打美食。

絞肉機(jī)在不用解凍狀態(tài)下直接通過(guò)絞籠→預(yù)切板→絞好→粗孔→絞→小孔（絞肉要求所需的孔徑）→出料，肉料通過(guò)絞大孔再小孔，使絞肉非常快速，肉料在絞肉機(jī)里停留的時(shí)間非常短，避免了象普通絞肉機(jī)那種肉塊直接絞小孔出來(lái)肉料造成回留，停留時(shí)間長(zhǎng)所造成的肉溫升高，出油弊端，更好地保持其原有的各種營(yíng)養(yǎng)成分，保鮮效果良好。

   絞肉機(jī)是肉食品加工設(shè)備。它可將未經(jīng)解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產(chǎn)品保鮮，延長(zhǎng)貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準(zhǔn)備工作。由于無(wú)須解凍，所以保持了營(yíng)養(yǎng)及肉鮮味。可絞-18℃一下塊狀凍肉，鮮肉也可加工。設(shè)備不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無(wú)需解凍，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。

    供應(yīng)肉食不銹鋼的加工設(shè)備 凍肉絞肉機(jī) 肉腸加工成套設(shè)備，每小時(shí)可以切割凍肉500公斤，適應(yīng)于小型食品企業(yè)使用。材質(zhì)為不銹鋼材質(zhì)，絞籠設(shè)計(jì)，保證出料順利不受阻礙。

多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。凍肉絞肉機(jī)每小時(shí)可生產(chǎn)1000以上，適合于中小型食品企業(yè)使用。是專(zhuān)為–180以下標(biāo)準(zhǔn)冷凍肉等而研制的設(shè)備。此機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過(guò)配換孔生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對(duì)產(chǎn)品無(wú)明顯升溫，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，凍肉絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到

絞箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。