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按照面點(diǎn)工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì),以確保制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩,彈韌性大、持水性好,且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。
帶魚切段機(jī)、刀魚切段機(jī),鲅魚斜切機(jī),凍豆腐切塊機(jī)、豆腐乳擺胚機(jī)真空泵是種把氣體從設(shè)備內(nèi)抽吸出來,從而使設(shè)備內(nèi)的壓力低于個大氣壓的機(jī)器。實(shí)際上,真空泵是種氣體輸送機(jī)械,它把氣體從低于個大氣壓的環(huán)境中輸送到大氣中或與大氣壓力相同的環(huán)境中。
化工生產(chǎn)中,常常使用真空泵來造成某種程度的真空,來實(shí)現(xiàn)工藝操作過程。例如,在真空泵的抽吸作用下,溶液的過濾速度加快;分離液體混合物時,可使蒸餾溫度下降,避免高溫蒸餾中可能出現(xiàn)的焦化及分解現(xiàn)象;干燥固體物料的溫度降低,速度加快;熱管式換熱器的熱管抽成真空后注入蒸餾水,使傳熱速率大大加快等。電子工業(yè)和國防工業(yè)往往需要更高的真空。
a.抽氣速率:單位時間內(nèi)抽吸氣體的體積叫抽氣速率,用符號S表示,單位為m3/h或m3/s,它表明真空泵的抽氣能力。
b.極限真空:極限真空又稱殘余壓力,指真空泵所能達(dá)到的低壓力值,用符號p吸表示,單位為Pa。
c.真空度和真空度百分?jǐn)?shù):真空度是大氣壓力和真空系統(tǒng)中壓力的差值,用符號pv表示,單位為Pa.即:pv=101.3×103-p(pa)。式中p-真空系統(tǒng)中的壓力,Pa。真空度百分?jǐn)?shù)是真空度與大氣壓力的比值。
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